연어의 효능과 부작용

연어는 세계 10대 슈퍼푸드로 알려져 있는 건강식품이라고 할 수 있습니다. 슈퍼푸드 중 유일하게 동물성 식품으로 혈관을 건강하게 지켜주는 불포화 지방산인 오메가 3 지방산이 풍부하게 함유되어 있다고 알고 있습니다. 이러한 연어의 효능과 부작용에 대하여 자세히 알아보도록 하겠습니다.

* 연어의 효능

1. 심혈관 질환에 효과

연어에 함유된 '오메가 3 지방산'성분이 부정맥이나 죽상동맥경화증의 유발을 감소시키고, 중성지방 수치를 낮춘다고 합니다. 또한, 연어에는 혈액순환을 원활하게 하고 혈압을 조절하는 '칼륨'성분이 함유되어 있어 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중등의 심혈관 질환 예방에 효과적이라 할 수 있습니다.

 

2. 뇌 건강, 우울증 완화

'오메가 3 지방산'성분이 풍부하여 EPA와 DHA가 함유되어 있어 뇌 세포막을 부드럽게 하여 뇌세포 간의 신호전달을 원활하게 하여 뇌세포 속의 염증을 감소시켜주어 알츠하이머병, 파킨슨병 등 노화로 인한 인지장애에 효과적이라 할 수 있습니다. 또한, 이 성분을 꾸준하게 섭취하면 스트레스 완화와 우울증 예방에 도움이 된다고 합니다. 미국에서 발표한 논문에 의하면 오메가 3을 2,000mg을 3주 동안 섭취한 결과 우울증이 감소하였다는 보고가 있습니다.

 

3. 눈 건강

연어에 함유된 '오메가 3 지방산, DHA, 비타민A' 성분이 망막 건강과 시력을 보호하고, 안구건조증, 황반변성, 눈 노화로 인한 질환을 완화하는데 도움을 주어 눈을 건강하게 한다고 합니다.

 

4. 면역력 강화, 암 예방, 뼈 건강

연어의 '단백질, 미네랄, 오메가 3 지방산, 비타민D, 셀레늄'성분이 각종 질병과 바이러스에 노출된 우리 몸을 보호해주는 면역력을 증강시키고, 활성산소를 억제하는 항산화 작용을 하여 암을 예방하고, 관절염의 염증 완화에 도움을 주고, 골다공증과 같은 뼈 건강에 효과적이라 할 수 있습니다. 또한, 단백질과 비타민E, 아연이 풍부하여 다크서클, 피부 색소 침착, 피부의 탄력, 주름, 피부 트러블 등 피부건강유지에 도움을 줍니다.

 

5. 다이어트

연어는 고단백 저칼로리 건강식품으로 신진대사를 원활하게 하여 포만감을 오래 유지하므로 체중조절을 위한 식단에도 인기가 있습니다.

 

 

 

* 연어의 부작용

1. 연어를 과다하게 섭취할 경우 구토, 복통, 설사 등을 유발할 수 있으니 적당한 양을 섭취하길 권합니다.

2. 오메가 3 성분이 혈액을 묽게 하는 작용을 하여 출혈성 질환이 있거나 고협 압등으로 인해 항응고제를 복용할 경우 주의하시길 바랍니다.

 

위와 같이 연어에 대하여 알아보았습니다. 이 글을 참고하여 적당한 양을 섭취하여 건강을 유지하였으면 합니다.